Bloog Wirtualna Polska
Są 1 269 942 bloogi | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Zainspirowana

piątek, 10 lutego 2017 18:18
Skocz do komentarzy

Moja dzisiejsza pizza obiadowa :) (część została na "zaś").

 

DSCN2423.JPG

 

Zainspirowana wpisem Jotki zrobiłam dzisiaj na obiad pizzę. Dzień cały miałam zajęty w Mieście, ale przed wyjazdem zarobiłam ciasto na pizzę i dałam mu porządnie wyrosnąć. Po powrocie na wieś tylko rozgrzałam piec, rozwałkowałam ciasto, wrzuciłam, co się znalazło  na ciasto (niewiele tego było, ale też wiele nie potrzeba - trochę szynki, żółtego sera, jakiś pomidor, kawałek świeżej papryki i przyprawy). Błyskawiczny obiad można rzec. 

 Młodemu pokoleniu pewnie się wydaje, że pizza w Polsce jest od "zawsze". Dla nich 42 lata to wieczność. Nie zdają sobie sprawy, że pokolenie ich rodziców i dziadków, czyli moje pokolenie dorosło nie znając smaku pizzy. Owszem, czytało się o tym włoskim daniu, rozsławionym na świecie dzięki włoskim emigrantom w USA, ale jak ten wytrawny placek drożdżowy smakuje, to można się było ledwie domyślać. Ponoć bar mleczny w Słupsku uznano za pierwszą pizzerię w Polsce. W owym barze 8 marca 1975 roku podano - sprzedano pierwszą pizzę w lokalu. Z mojego doświadczenia pamiętam, że po ślubie w 76 roku znalazłam w jakimś babskim magazynie przepis na pizzę. I wtedy spróbowałam tego włoskiego klasyka po raz pierwszy. A będąc we Włoszech w podróży poślubnej w końcu miałam okazję poznać smak prawdziwej włoskiej pizzy. I we włoskim wydaniu, to może być naprawdę coś banalnie prostego i smakowitego. Pamiętam, jak wędrowaliśmy sobie po Rzymie, bez celu i planu, co raz wychodząc na zabytkowe place, natykając się na opisywane w podręcznikach kościoły, pomniki, pałace. Z Piazza Navona poszliśmy za tłumem jedną z krętych uliczek  - przed siebie. W pewnym miejscu zauważyliśmy sporą kolejkę przed jakimś sklepem? piekarnią? Dochodziły stamtąd niezwykłe, smakowite zapachy, jakby chleba, podobne do zapachu pizzy pieczonej przeze mnie w domu. Ach, trafiliśmy na naszą pierwszą włoską pizzerię. Zapamiętałam ją na całe życie. Sklep - piekarnia, zupełnie pusty w środku (nie licząc tłumu klientów) miał właściwie tylko szeroką drewnianą ladę i piec do wypieku pizzy. Tłum się poruszył, gdy piekarz (dziś wiem, że pizzaiolo) wyjmował z pieca na wielkiej drewnianej łopacie ogromne blachy z pizzą, na której był w charakterze obkładu tylko podsmażony boczek, w długim płóciennym fartuchu  kroił te wielkie płaty pizzy na mniejsze prostokąty i kładł na każdy kawałek krążki melona . Druga osoba kasowała pieniądze od klientów. Błyskawicznie to szło. A ta prosta pizza z boczkiem i świeżym melonem była jedną z najlepszych, jeśli nie najlepszą , jakie jadłam. Na pewno była jedną z tych autentycznych. Potem jadłam różne, zwykle takie komercyjne, pizze, dla masowego turysty. Ale w Neapolu trafiłam na mały bufet- stragan, gdzie sprzedawano pizze w formie pierogów - calzone, niektóre były smażone w głębokim tłuszczu, była też jedna z ciasta ziemniaczanego. Mnie te pierogowe pizze niezwykle przypominały rosyjskie "pirożki", też często smażone w tłuszczu. Ech, smakowitości.

Jak to dobrze, że świat tak nam się otworzył. Nie musimy nawet wyjeżdżać, żeby poznać smaki świata. Te smaki przyszły do nas. I to też jest wspaniała różnorodność, bogactwo i dziedzictwo cywilizacji.

Jakie potrawy świata lubicie najbardziej?   

Podziel się
oceń
0
3430

Więcej na ten temat


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

sobota, 21 października 2017

Licznik odwiedzin:  2 940 612  

Kalendarz

« październik »
pn wt śr cz pt sb nd
      01
02030405060708
09101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Archiwum

O mnie

Jestem żoną, matką, babcią i córką Jestem młodą (duchem) emerytytką i od niedawna mieszkam na wsi. Nadal mam swoje tajemnice i potrzebę odrobiny szaleństwa. Kocham poznawać nowe miejsca i nowych ludzi. Stąd moja obecność tutaj.

O moim bloogu

Z życia miejsko-wiejskiej emerytki

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Ulubione strony

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 2940612

Lubię to

Więcej w serwisach WP

Pytamy.pl

Pytamy.pl